描述
葡萄品种: 100% 曼佐尼白葡萄 (100% Manzoni Bianco)
产区名称: I.G.T. 托斯卡纳曼佐尼白葡萄 (I.G.T. Toscana Manzoni Bianco)
酒精度: 14%
种植方式: 吉约修剪法
种植密度: 每公顷 6,500 株
产量: 每公顷 40 赫克托升
采摘时期: 九月的第一十天左右
采摘方式: 手工采摘,精选最好的葡萄串
酿造工艺: 在经过长时间的轻柔压榨后,葡萄汁在低温下在不锈钢罐中发酵。
发酵结束后,葡萄酒转入橡木桶中,进行大约 6 个月的熟化。
陈酿: 至少在瓶中陈酿六个月
感官特征: 淡黄色,带有金色的色调。
热带水果和香草的香气与东方香料和蜜饯柑橘的味道交替出现。
搭配建议: 白松露菜肴,西班牙龙虾卡塔拉风味。