Maesta

描述

葡萄品种： 100% 桑娇维塞 (100% Sangiovese)

产区名称： I.G.P. 托斯卡纳桑娇维塞 (I.G.P. Toscana Sangiovese)

酒精度： 14%

种植方式： 短梗修剪法

种植密度： 每公顷 6,500 株

产量： 每公顷 50 赫克托升

采摘时期： 十月的第一十天左右

采摘方式： 手工采摘，精选最好的葡萄串

酿造工艺： 在水泥罐中发酵，发酵中的葡萄汁通过频繁的抽提和压皮与葡萄皮接触，提取颜色和香气成分。发酵结束后，葡萄酒转入橡木桶中，进行为期 15 个月的熟化。

陈酿： 至少在瓶中陈酿六个月

感官特征： 红宝石色，带有紫色的色调。酒香优雅，带有紫罗兰、黑樱桃、红色水果以及浓烈和甜美的香料气息。细腻的单宁，转化为具有良好持久性的水果口感。

搭配建议： 肉酱菜肴、烤肉和野味。