Incrocio

葡萄品种：100% 曼佐尼白葡萄 (100% Manzoni Bianco)
产区名称： I.G.T. 托斯卡纳曼佐尼白葡萄 (I.G.T. Toscana Manzoni Bianco)

酒精度： 14%

种植方式： 吉约修剪法

种植密度： 每公顷 6,500 株

产量： 每公顷 40 赫克托升

采摘时期： 九月的第一十天左右

采摘方式： 手工采摘，精选最好的葡萄串

酿造工艺： 经过长时间的轻柔压榨后，葡萄汁在低温下在不锈钢罐中发酵。发酵结束后，葡萄酒转入橡木桶中，进行大约 6 个月的熟化。

陈酿： 至少在瓶中陈酿三个月

感官特征： 浓烈且生动的稻草黄色。

柑橘类水果、香草和野花的香气为黄色桃子、热带水果和紫藤花的香气让位。酸咸的良好平衡，愉悦的鼻腔与口腔的对应感。

搭配建议： 鱼类菜肴、软奶酪、香草意大利面、蘑菇。